Quando os líquidos passam do limite para pastas e molhos, a gravidade não é mais sua aliada. A lógica central de seleção aqui gira em torno da adesividade da pasta e se ela contém pedaços sólidos. Raramente dependemos de máquinas de enchimento a pistão para pastas para resolver problemas como fluxo ruim, entupimentos e dosagem desigual.
Para entender o quão crítico isso é, deixe-me compartilhar um projeto que recentemente projetamos no GDHP. Um condimento fabricante na Tailândia nos abordou frustrado; sua maquinaria atual estava destruindo os pedaços grandes de carne bovina e cogumelo em seu molho de pimenta característico. Pior, o óleo e os sólidos estavam se separando na cuba, significando que um pote seria inteiramente óleo de pimenta, e o próximo seria um bloco seco de ingredientes.
Reformulamos completamente sua linha usando os princípios de viscosidade média, pasta carregada de partículas preenchimento. Primeiro, instalamos um preenchedor de pistão servo equipado com um bico de descarga sob medida. Ao ampliar o caminho mecânico e usar grandes válvulas de esfera, criamos uma rota onde os grandes pedaços de carne não seriam esmagados nem emperrados no mecanismo da válvula. Utilizamos pistões resistentes ao desgaste para lidar com a natureza abrasiva das sementes de pimenta.
Para resolver o problema de separação, não dependemos apenas da gravidade; instalamos uma cuba agitadora especializada. Este agitador motorizado manteve o molho em movimento constante, impedindo que as partículas pesadas se depositassem no fundo. O resultado? Cada pote saiu da linha com a mesma proporção exata de óleo, molho e pedaços de carne perfeitamente intactos.